Pierniczki orkiszowe

Składniki:

• 400 g mąki orkiszowej
• 120 g masła
• 100 g płynnego miodu
• 2 łyżeczki przyprawy do piernika
• 1 łyżeczka sody
• 1 jajko

Wszystkie składniki łączymy i zagniatamy ciasto, wkładamy do lodówki na 30 minut. Rozwałkowujemy (podsypując niewielką ilością mąki) i wycinamy pierniczki. przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem i pieczemy 5-8 minut w 180 stopniach.

Warto zrobić własną mieszankę przypraw do piernika. Gotowa powinna zawierać same przyprawy, bez cukru, mąki i innych dodatków.