Złoty mus

Składniki:

• 1 kg jabłek (ważne, aby była to odmiana, która nie ciemnieje zaraz po obraniu)
• 1 łyżeczka kurkumy sproszkowanej lub kawałek świeżego kłącza (około 3 cm)

Jabłka obieramy ze skórki, kroimy na mniejsze części. Owoce przekładamy do garnka, lekko podlewamy wodą, dodajemy kurkumę i dusimy do momentu, gdy jabłka będą miękkie. Miksujemy na gładki mus.

Z większej ilości możemy przygotować słoiczki, w tym celu gorący mus przelewamy do sterylnych słoiczków, zakręcamy sterylną zakrętką i odwracamy do góry dnem.