Świąteczny tort

Składniki:

Ciasto:

• 200 g gorzkiej czekolady startej na drobnych oczkach
• 400 g mielonych orzechów włoskich
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 szklanki cukru trzcinowego
• 0,5 szklanki oleju
• 6 jajek

Masa:

• 1 litr mleka kokosowego
• 200 g gorzkiej czekolady
• 300 g suszonych śliwek
• 1 łyżka likieru amaretto (opcjonalnie)
• 4 łyżeczki agaru

Jajka ubijamy z cukrem na puszystą, jasną masę, pod koniec ubijania dolewamy olej. Startą czekoladę i mielone orzechy łączymy z proszkiem do pieczenia i delikatnie łyżką mieszamy z ubitymi jajkami. Przekładamy do natłuszczonej tortownicy i pieczemy 30 minut w 180 stopniach.

Mleko kokosowe wlewamy do garnka, dodajemy czekoladę i śliwki, podgrzewamy (tak, aby czekolada się rozpuściła a śliwki zmiękły), pod koniec dodajemy likier i agar, zagotowujemy. Całość blendujemy na gładką masę, odstawiamy do ostudzenia i lekkiego stężenia.

Zimne ciasto kroimy na krążki i przekładamy masą. Odstawiamy w chłodne miejsce do stężenia.

To nie jest lekki torcik :( Po małej porcji wystarczy dla dużej rodziny :)