Konfitura z jeżyn, aronii i jabłek

Składniki:

• jabłka obrane i pokrojone w kosteczkę
• jeżyny (użyłam leśnych)
• aronia
• tymianek (opcjonalnie)

Wszystkie owoce w tej samej ilości (odmierzamy na szklanki, miski albo wiadra ;)) wsypujemy do garnka, dodajemy tymianek i stawiamy na ogniu (ewentualnie podlewamy lekko wodą), cały czas mieszamy (około pół godzinki). Gorącą konfiturę przelewamy do wyparzonych słoiczków, odwracamy do góry dnem i zostawiamy na kilka godzin. Dla pewności możemy poddać pasteryzacji, ale równie dobrze przechowuje się bez niej.