Chleb gryczany

Składniki:

• 1 szklanka kaszy gryczanej niepalonej
• 2 szklanki wody
• 1 szklanka płatków owsianych
• 1/2 szklanki ziaren słonecznika
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka nasion babki płesznik

Kaszę płuczemy i zalewamy 2 szklankami wody, odstawiamy na 24 godziny (Ja zalewam kaszę wieczorem). Po tym czasie dokładamy do kaszy płatki owsiane i sól (nie odlewamy wody z moczenia), blendujemy. Następnie dodajemy ziarna słonecznika i nasiona babki, mieszamy. Masę przekładamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Całość wkładamy do zimnego piekarnika i zostawiamy na 12 godzin (np. na noc). Po upływie tego czasu włączamy piekarnik ustawiając temp. 180 stopni. Pieczemy półtorej godziny. Jeśli nie możemy jeść glutenu, używamy płatków bezglutenowych.