Sakiewki z warzywami

Składniki:

• 20 g suszonych grzybów mun
• 1 marchew
• 1 por
• 1-2 papryki
• kiełki fasolki mung
• po pół łyżeczki kopru włoskiego, kminu rzymskiego i cynamonu
• sos sojowy
• oliwa z oliwek
• papier ryżowy
• sos: woda, sok z limonki lub cytryny, sos sojowy, syrop klonowy, chili

Grzyby moczymy w ciepłej wodzie około 15 minut. Pokrojone w paseczki warzywa i grzyby podsmażamy na oliwie razem z przyprawami około 10 minut, w połowie czasu dorzucamy kiełki i przyprawiamy do smaku sosem sojowym. Papier ryżowy delikatnie moczymy w ciepłej wodzie, następnie nakładamy ostudzony farsz i zawijamy w formę sakiewek lub sajgonek. W takiej formie są już gotowe do spożycia, możemy je również przygotować na parze lub usmażyć.