Grzyby

A thumbnail image

Zupa miso

Składniki: Czarna rzepa marchew pietruszka kawałek selera papryka 1/2 cukinii kilka grzybów mun (inaczej uszak bzowy) kilka grzybów shitake algi (wakame, kombu, dulse, nori)-kilka (pęcznieją) makaron ryżowy cebula dymka (siedmiolatka, cebulka ze szczypiorem) sos sojowy 2 łyżki oleju sezamowego 2 łyżki pasty miso niepasteryzowanej czarny sezam Grzyby moczymy w gorącej wodzie 15-30 minut.

May 24, 2024
A thumbnail image

Sałatka z kurkami i pieczonymi burakami

Składniki: 2 buraki kurki rukola maliny oliwa, ocet balsamiczny ser feta prawdziwy Buraki pieczemy z dodatkiem octu balsamicznego,oliwy i ziół (tymianek, rozmaryn, oregano).

Aug 6, 2023
A thumbnail image

Grzybowa

Składniki: 20-30g suszonych grzybów 1-2 łyżki przyprawy jarzynowej (same suszone warzywa) sos sojowy 1-2 łyżki pasty miso natka pietruszki Grzyby zalewamy wodą i moczymy kilka godzin.

Dec 21, 2022
A thumbnail image

Sałatka z boczniakami

Składniki: boczniaki rukola pomidorki koktajlowe parmezan orzeszki pinii oliwa z oliwek ocet balsamiczny sól, pieprz Boczniaki gotujemy 10 minut (dzięki temu grzyby są lżej strawne), następnie podsmażamy na oliwie.

Aug 26, 2022
A thumbnail image

Grzanka z awokado, jajkiem i grzybami

Składniki: awokado cytryna jajko grzyby (użyłam kurek) pomidorki świeża bazylia ocet balsamiczny dobrej jakości chleb (najlepiej na zakwasie) oliwa z oliwek, masło sól, pieprz Oczyszczone grzyby gotujemy około 10 minut (dzięki temu są lżej strawne), osuszamy i smażymy około 20 minut na oliwie z masłem.

Aug 9, 2022
A thumbnail image

Sakiewki z warzywami

Składniki: 20 g suszonych grzybów mun 1 marchew 1 por 1-2 papryki kiełki fasolki mung po pół łyżeczki kopru włoskiego, kminu rzymskiego i cynamonu sos sojowy oliwa z oliwek papier ryżowy sos: woda, sok z limonki lub cytryny, sos sojowy, syrop klonowy, chili Grzyby moczymy w ciepłej wodzie około 15 minut.

Mar 21, 2022
A thumbnail image

Pasztet z soczewicy

Składniki: 1 szklanka zielonej soczewicy 300 g świeżych grzybów 30 g suszonych grzybów 1 cebula sól, pieprz, majeranek, tymianek natka pietruszki oliwa suszone śliwki (opcjonalnie) Suszone grzyby należy wcześniej namoczyć.

Dec 7, 2021
A thumbnail image

Dyniowo-jarmużowy pęczak z kurkami

Składniki: kawałek dyni (ok 300g) 2-3 liście jarmużu 1 cebula 2 ząbki czosnku oliwa z oliwek bulion sól, pieprz parmezan (opcjonalnie) 1 szklanka pęczaku 500g kurek natka pietruszki Dynię i cebulę kroimy w drobną kostkę, jarmuż dzielimy na mniejsze części (odcinając gruby nerw).

Aug 27, 2021
A thumbnail image

Boczniaki na gryczano-ziemniaczanym puree

Składniki: boczniaki masło klarowane tymianek 1 kg ziemniaków 1 szklanka kaszy gryczanej palonej masło lub serek kozi kremowy Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, kaszę zalewamy 2 szklankami wody i gotujemy do wchłonięcia płynu.

May 19, 2021