Przeciwzapalny napar

Składniki:

• 3 plasterki świeżego kłącza imbiru
• 3 plasterki świeżego kłącza kurkumy (ewentualnie łyżeczkę sproszkowanej)
• szczypta pieprzu
• cytryna
• miód
• 1 litr wody

Imbir oraz kurkumę obieramy i kroimy w plasterki (uwaga na ręce! kurkuma mocno barwi). Do dzbanka wkładamy pokrojone kłącza i pieprz. Zalewamy gorącą wodą i odstawiamy na 10 minut. Podajemy z cytryną i miodem.

Kurkuma, ostryż długi Curcuma Longa

Działa przeciwzapalnie i bakteriobójczo; hamuje wzrost bakterii i grzybów; działa rozkurczowo, pobudza trawienie, zapobiega wzdęciom, zastojom żółci i tworzeniu się kamieni żółciowych; chroni komórki wątroby przed stłuszczeniem i marskością; obniża poziom cholesterolu i cukru we krwi.

Świeże kłącze jest cenniejsze. Suszona kurkuma często jest zanieczyszczona, dodawane są też inne składniki.

Pieprz zwiększa przyswajalność kurkuminy.

Imbir Zingiber officinale

Wspomaga trawienie, przeciwdziała nudnościom i wymiotom; jest przeciwutleniaczem i opóźnia efekty starzenia, chroni wątrobę; neutralizuje toksyny, które mogą prowadzić do zatrucia pokarmowego; reguluje ciśnienie, obniża poziom cholesterolu, zmniejsza otłuszczenie wątroby; ma działanie relaksujące w sytuacjach stresowych.