Kokosowa
Składniki:
- 2 litry rosołu z kury
- mięso z rosołu
- 1 szklanka mleka kokosowego
- 100 świeżego szpinaku
- 1 łyżeczka startego imbiru
- 2 łyżeczki curry
- skórka i sok z limonki
- trawa cytrynowa (opcjonalnie)
- natka kolendry
Rosół podgrzewamy, dodajemy resztę składników i gotujemy kilka minut. Podajemy z ryżem i świeżą kolendrą.