Hummus
Składniki:
- 3 szklanki ugotowanej ciecierzycy
- 3 łyżki tahiny
- 2 ząbki czosnku
- sok z cytryny
- ok 3/4 szklanki wody z lodówki
- sól
- oliwa z oliwek
Ciecierzycę blendujemy z czosnkiem na gładki mus, stopniowo dolewając wody. Doprawiamy sokiem z cytryny i solą. Gotową pastę polewamy oliwą. Możemy posypać sezamem, pestkami granatu, papryką, natką pietruszki lub zatarem.