Dorsz w pistacjach na ziemniaczkach

Składniki:

• polędwica z dorsza
• pistacje
• musztarda
• oliwa, sok z cytryny, sól, pieprz
• do podania: ziemniaki oraz brokuły lub szpinak

Polędwicę z dorsza smarujemy oliwą; przyprawiamy solą, pieprzem, sokiem z cytryny; wierzch ryby smarujemy musztardą i posypujemy pistacjami. Pieczemy w 190 stopniach około 20 minut. Podajemy z puree ziemniaczanym i gotowanymi brokułami lub duszonym szpinakiem.