Ciasto ucierane z owocami

Składniki:

• 4 jajka
• 1/2 szklanki cukru trzcinowego
• 1/2 szklanki oleju (np. z pestek winogron)
• 1 szklanka mąki orkiszowej
• 1 szklanka mąki migdałowej
• 1 łyżeczka sody
• owoce (użyłam poziomek i jagód kamczackich)

Jajka ucieramy z cukrem na puszystą masę, dodajemy olej i mąki wymieszane z sodą. Przekładamy do natłuszczonej foremki, układamy owoce i pieczemy około 40 minut w temperaturze 175 stopni.