Chleb na owsianym zakwasie

A thumbnail image


Składniki:

  • Zakwas: 1 szklanka płatków owsianych, 2 szklanki przegotowanej ciepłej wody
  • 1 szklanka mąki gryczanej
  • 0,5 szklanki pestek słonecznika
  • 1 łyżeczka soli
  • 3 łyżeczki sezamu do posypania

Zakwas odstawiamy w ciepłe miejsce na minimum 3 doby, codziennie mieszając (używam drewnianych patyczków). Po tym czasie dodajemy resztę składników, dokładnie mieszamy i przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wkładamy do zimnego piekarnika na około 12 godzin (np. na noc). Następnie ustawiamy piekarnik na 180 stopni i pieczemy około półtorej godziny.

« Sałatka jarzynowa bez majonezu Owsiany żur z pieczarkami »