Chleb bardzo prosty

Składniki:

• 1/2 kg mąki białej orkiszowej
• 1/2 kg mąki pełnoziarnistej orkiszowej
• 2 opakowania suszonych drożdży (14g)
• 1 litr ciepłej wody
• 1 łyżka soli
• 1 łyżka cukru

Suche składniki dokładnie mieszamy. Dolewamy litr ciepłej wody i znowu mieszamy (czasem trzeba dolać trochę więcej wody). Odstawiamy najlepiej na kilkanaście godzin (np. na noc) do lodówki. Po tym czasie oprószamy mąką i mieszamy. Przekładamy do dwóch wąskich foremek lub jednej dużej (wyłożone papierem), zostawiamy do wyrośnięcia. Pieczemy w temp. 225 stopni 40-60 minut. Jeśli się spieszymy, pomijamy godziny w lodówce:)