Tortilla

Składniki:

• 0,5 kg mąki (użyłam białej orkiszowej)
• 200-220 ml ciepłej wody
• pół łyżeczki soli
• 4-5 łyżek oliwy

Z podanych składników (mąki, wody, oliwy i soli) wyrabiamy ciasto, formujemy kulę, smarujemy oliwą i odstawiamy na około 15 minut. Następnie odrywamy porcje, formujemy kulki i rozwałkowujemy pojedyncze placki. Kładziemy na rozgrzaną suchą patelnię i pieczemy po kilka minut z każdej strony. Przekładamy np. do garnka i przykrywamy, aby nie wyschły. Świetnie smakują z falafelkami.