Pieczone marchewki

Składniki:

• Marchew (tu kolorowa)
• oliwa z oliwek
• sól
• czarnuszka (opcjonalnie)

Marchew obieramy i myjemy (własną z ogródka wystarczy dokładnie umyć), skrapiamy oliwą i pieczemy w temperaturze 200 stopni około 40 minut. Po upieczeniu solimy, ewentualnie posypujemy czarnuszką.

Dobrze smakuje z sosem jogurtowym, humusem lub pesto z natki marchewki (prażone nasiona słonecznika, orzechy lub migdały, natka marchewki, oliwa, sok z cytryny, miód).