Orientalna sałatka

Składniki:

• makaron ryżowy ok 200g
• 1 czerwona papryka
• 1 ogórek
• 1 mango
• 1 awokado
• kiełki słonecznika lub inne
• natka pietruszki lub kolendry
• prażone ziarna sezamu
• 1-2 limonki lub cytryny
• 2 łyżki oleju sezamowego
• 4 łyżki sosu sojowego
• pół łyżeczki wyciśniętego świeżego kłącza imbiru
• chilli (opcjonalnie)

Makaron ryżowy zalewamy wrzątkiem na kilka minut, następnie odcedzamy i studzimy. Paprykę, ogórek, mango i awokado kroimy w cienkie paseczki. Z sosu sojowego, oleju, soku z limonki i imbiru przygotowujemy sos. Wszystkie składniki mieszamy. Świetna sałatka na upalne dni :)