Oczyszczająca receptura św. Hildegardy

Składniki:

• mieszanka (przyprawa) z wszewłogą do musu gruszkowego (wszewłoga górska, korzeń galgantu, korzeń lukrecji, cząber ogrodowy)
• 1,5 kg gruszek
• 8 łyżek miodu

Gruszki obieramy, kroimy i gotujemy do miękkości. Miód podgrzewamy i odszumowujemy. Gruszki rozgniatamy, łączymy z miodem i gotową mieszanką ziołową. Całość zagotowujemy i przelewamy do sterylnych małych słoiczków. Przechowujemy w lodówce.

Dawkowanie: 1 łyżeczka rano na czczo, 2 łyżeczki po obiedzie, 3 łyżeczki przed snem.

Działanie:

• przeciwgrzybiczne
• czyszczące przewód pokarmowy
• przeciwzapalne
• pobudzające trawienie
• przeciwmigrenowe
• (w składzie mieszanki jest lukrecja, która może podnosić ciśnienie)

“Są to najlepsze powidła, cenniejsze niż złoto i pożyteczniejsze niż najczystsze złoto, bowiem usuwają migrenę, zmniejszają duszności, jakie wywołują w piersiach surowe gruszki, oraz eliminują ową chorobę i wszystkie złe soki, które są w człowieku, w ten sposób go oczyszczając, podobnie jak oczyszcza się z brudu naczynia. Gruszki pochodzą bowiem z chłodu, a także trochę z ciepła. Ponadto mają one w sobie ostrość, ale po ugotowaniu w wodzie stanowią niejako smakołyk i zaczynają usuwać z ciała złe soki. Tymczasem wszewłoga w przypadku złych soków zapewnia spokój, jak człowiek, który wszędzie zaprowadza pokój i wszystko uspokaja. Galgant przypomina silnego i niezwyciężonego żołnierza, który wszystko pokonuje i odnosi zwycięstwa, czyniąc to tak dobrze, jak tylko potrafi, a jednak z umiarem, dzięki czemu zawsze uspokaja i opanowuje złe soki, niezależnie od ich natury. Lukrecja, która ma słodki smak, za sprawą swej delikatności łagodzi złe soki, zaś cząber ma ostry sok, wnika w soki ciała i usuwa wszelką zgniliznę. Wszystkie te składniki mają dobre właściwości, a zmieszane z miodem, który posiada dobre ciepło, tak jak powiedziano, w dużej mierze przeciwdziałają wspomnianym chorobom i wymienionym złym sokom w ciele.” (Physica)