Krem z porów

Składniki:

• 4 pory
• 6-8 ziemniaków
• 1 cebula
• 1 łyżeczka curry
• sól, pieprz
• masło klarowane
• śmietana lub jogurt
• natka pietruszki lub kolendry

Pory (białe części) oraz cebulę kroimy i podsmażamy na maśle; dodajemy pokrojone ziemniaki i zalewamy bulionem lub wodą; przyprawiamy i gotujemy do miękkości warzyw. Gotową zupę blendujemy na krem, podajemy z łyżką śmietany, posypujemy natką.