Krem z groszku i mięty

Składniki:

• 1 cebula
• 1 ogórek świeży
• 4 szklanki zielonego groszku
• bulion
• świeża mięta
• awokado
• jogurt naturalny (opcjonalnie)
• oliwa, sól, pieprz

Pokrojonego ogórka i cebulę podsmażamy na oliwie. Warzywa zalewamy bulionem, wsypujemy groszek i gotujemy kilka minut. Pod koniec dodajemy świeżą miętę i zdejmujemy z ognia. Całość miksujemy z miąższem awokado, doprawiamy.