Herbaty?

Istnieje wiele rodzajów herbaty: niefermentowana zielona, fermentowana czarna, półfermentowana ulung, niefermentowana biała, pu-erh i wiele innych, w tym herbaty aromatyzowane (jaśminowa, różana itp.).

Różne rodzaje herbaty mają różne działanie lecznicze. Z punktu widzenia Tradycyjnej Chińskiej Medycyny zielona herbata ma naturę lekko zimną, natomiast czarna lekko gorącą. Rodzaj herbaty powinien być dopasowany do osoby, która będzie ją pić. Czarną herbatę pijemy przy dolegliwościach sklasyfikowanych jako zimne, natomiast zieloną przy dolegliwościach gorących.

(Leczenie herbatą, Lin Qianliang, Chen Xiaoyi)

Zielona herbata ma działanie wychładzające, gorzki i słodki smak. Zielona herbata usuwa osad nazębny, przeciwdziała zapaleniom dziąseł; ma działanie przeciwnowotworowe; oczyszcza oczy i głowę wspomaga pamięć, koncentrację i proces przyswajania wiedzy; obniża ciśnienie krwi i poziom cukru we krwi; działa moczopędnie, pomaga usuwać obrzęki; eliminuje gorąco i toksyny z organizmu; wspomaga trawienie, ogranicza proces przetwarzania pokarmu w tłuszcze i magazynowania tkanki tłuszczowej; energetyzuje ciało, usuwa poranne zmęczenie, jest dobrą alternatywą dla kawy; zapobiega gromadzeniu się flegmy; likwiduje nieprzyjemny oddech.

(Tradycyjna medycyna chińska w kuchni, Zhang Yifang, Yao Yingzhi)