Gryczana z burakami i jarmużem

Składniki:

• 1 szklanka kaszy gryczanej palonej ekologicznej
• 1 mała cebulka
• 1 ząbek czosnku
• kilka liści jarmużu
• 2 upieczone buraki
• oliwa z oliwek
• tymianek, sól, pieprz, ocet balsamiczny

Kaszę płuczemy, zalewamy 2 szklankami wody i gotujemy do wchłonięcia płynu. Na oliwie podsmażamy cebulkę, czosnek i jarmuż, dodajemy tymianek. Łączymy z kaszą, upieczonymi burakami, przyprawiamy solą, pieprzem i octem balsamicznym. Możemy posypać pokruszonym serem feta.

Polecam używanie kaszy ekologicznej z uwagi na częste skażenie glifosatem.