Borowikowa z krewetkami

Składniki:

• 1 por
• 1 pietruszka
• 1 marchewka
• 2 ząbki czosnku
• kawałek świeżego imbiru
• 30g suszonych borowików
• algi (opcjonalnie)
• sól, pieprz
• bulion lub 1-2 łyżki przyprawy jarzynki
• sos sojowy
• chili
• krewetki
• kiełki słonecznika
• sezam
• oliwa, masło

Grzyby moczymy kilka godzin. Na maśle z oliwą podsmażamy warzywa, czosnek i imbir, następnie dodajemy grzyby razem z wodą, w której się moczyły i algi (jeśli używamy nori, dodajemy pod koniec). Doprawiamy, gotujemy około 30 minut. Zupę podajemy z podsmażonymi krótko krewetkami, kiełkami słonecznika i posypujemy sezamem.