Tarta z kremem maślankowym i owocami leśnymi
Składniki:
Ciasto:
- 1,3 szklanki (użyłam orkiszowej)
- 2 łyżki cukru trzcinowego
- 100 g masła
- 1 żółtko
- 1/4 łyżeczki soli
Masa:
- 1 szklanka maślanki
- 3 żółtka
- 4 łyżki cukru trzcinowego
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka startej skórki z cytryny
- 50 g rozpuszczonego masła
- 1/2 łyżeczki soli
- 4 łyżki mąki
- ok. 2 szklanki owoców (borówki leśne, maliny, jeżyny)
Z podanych składników wyrabiamy ciasto, formujemy kulę i wkładamy na minimum godzinę do lodówki. Schłodzone ciasto ścieramy na tarce i wyklejamy nim formę na tartę. Pieczemy do lekkiego zrumienienia około 30 minut w temp. 180 stopni. Maślankę miksujemy z pozostałymi składnikami. Na podpieczonym spodzie rozsypujemy owoce i zalewamy masą maślankową. pieczemy następne 30 minut.