Zupy

A thumbnail image

Krem z cukinii

Składniki: 1 cebula 1-2 cukinie 3-5 liści jarmużu kilka ziemniaków szklanka dobrej śmietany lub jogurtu oliwa z oliwek sok z cytryny sól, pieprz natka pietruszki bulion lub przyprawa: jarzynka bez dodatków suszone pomidory w oliwie i świeża bazylia (opcjonalnie) Pokrojone warzywa podsmażamy na oliwie; zalewamy bulionem lub wodą, dodajemy przyprawy i gotujemy do miękkości warzyw.

Jul 23, 2021
A thumbnail image

Botwinkowo-szczawiowa

Składniki: 2-3 pęczki botwinki 1 pęczek szczawiu 1 czerwona cebula oliwa z oliwek bulion śmietana Pokrojoną cebulkę podsmażamy na oliwie, dodajemy pokrojone lub starte buraczki; zalewamy bulionem i krótko gotujemy; pod koniec dorzucamy pokrojone łodyżki botwinki z liśćmi, szczaw i śmietanę.

Jun 28, 2021
A thumbnail image

Krem z ciecierzycy

Składniki: 200g surowej ciecierzycy 1 cebula 2 ząbki czosnku kilka suszonych pomidorów w oliwie (opcjonalnie) 700 ml passaty pomidorowej 500 ml szklanki mleka kokosowego sól, pieprz, suszona papryczka chili sok z cytryny (opcjonalnie) pęczek świeżej bazylii Namoczoną dzień wcześniej ciecierzycę gotujemy do miękkości.

May 14, 2021
A thumbnail image

W stylu tajskim

Składniki: 1 cebula 2 ząbki czosnku kawałek świeżego imbiru 2 łyżki oleju kokosowego 1/2 papryki czerwonej 1/2 papryki żółtej mała cukinia brokuł (opcjonalnie) krewetki 1 szklanka mleka kokosowego curry, kurkuma, liście limonki, trawa cytrynowa, chilli sos sojowy, sos rybny (po 2-3 łyżki) natka kolendry lub pietruszki bulion sok z limonki lub cytryny (opcjonalnie) makaron ryżowy Na oleju kokosowym podsmażamy pokrojone: cebulę, czosnek i resztę warzyw.

May 7, 2021
A thumbnail image

Krem z porów

Składniki: 4 pory 6-8 ziemniaków 1 cebula 1 łyżeczka curry sól, pieprz masło klarowane śmietana lub jogurt natka pietruszki lub kolendry Pory (białe części) oraz cebulę kroimy i podsmażamy na maśle; dodajemy pokrojone ziemniaki i zalewamy bulionem lub wodą; przyprawiamy i gotujemy do miękkości warzyw.

Apr 30, 2021
A thumbnail image

Barszcz ulubiony

Składniki: szklanka suchej białej fasoli (wcześniej namoczonej) 6-8 ziemniaków 3 marchewki 2 pietruszki kawałek selera 3 buraki cebula świeży ogórek 2 ząbki czosnku jabłko 1-2 szklanki passaty pomidorowej 2 szklanki zakwasu z buraków suszona jarzynka, sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie, lubczyk, majeranek świeży koperek śmietana lub jogurt Namoczoną fasolę zalewamy świeżą wodą i gotujemy 30-40 minut.

Apr 27, 2021
A thumbnail image

Flaczki? Nie, boczniaczki

Składniki: ok 500g boczniaków 1 cebula 2 ząbki czosnku 2 marchewki 2 pietruszki kawałek selera po 1 łyżeczce lubczyku, majeranku, tymianku, papryki w proszku 2 liście laurowe 3 ziarnka ziela angielskiego sól, pieprz, oliwa bulion lub suszona jarzynka Na oliwę wrzucamy pokrojone warzywa, ziele angielskie i liście laurowe, podsmażamy 5 minut, dodajemy grzyby na następne 5 minut; zalewamy bulionem lub wodą z jarzynką; doprawiamy, gotujemy 10-15 minut.

Apr 26, 2021
A thumbnail image

Krem z buraka

Składniki: 6 buraków ugotowanych w skórce lub pieczonych 1 cebula 2 ząbki czosnku kawałek świeżego imbiru (1-2 cm kłącza) szklanka mleka kokosowego 3 łyżki oliwy tymianek, sól, pieprz, sok z cytryny do smaku Buraki obieramy.

Apr 1, 2021
A thumbnail image

Zielona podkręcona

Składniki: 1 brokuł 4 ziemniaki 1 cebula 2 ząbki czosnku 3 łyżki oliwy 1 płaska łyżka spiruliny (ocjonalnie) przyprawa jarzynka bez dodatków lub bulion Sól, pieprz, sok z cytryny do smaku Pokrojoną cebulę podsmażamy na oliwie, dodajemy czosnek.

Mar 31, 2021