Ciasta

Marchewkowe

Składniki: 3 marchewki 1 szklanka mąki migdałowej 1 szklanka drobnych płatków owsianych 1/2 szklanki wiórków kokosowych 1/2 szklanki mąki kasztanowej 1/2 szklanki orzechów 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody 2 banany 1/2 szklanki gotowego syropu daktylowego lub namoczonych i zmiksowanych daktyli 2-3 jajka 1 szklanka mleka kokosowego Marchew ścieramy na tarce.

Babeczki cukiniowe

Składniki: 1 szklanka mąki orkiszowej lub innej 1/2 szklanki mąki migdałowej 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody 1/3 szklanki cukru trzcinowego 2 jajka 1/2 szklanki oleju (użyłam z pestek winogron) 1 pełna szklanka startej cukinii ze skórką skórka starta z cytryny Sok z połowy cytryny opcjonalnie liście pelargonii, geranium “anginki” Mieszamy osobno składniki suche (mąki, proszek do pieczenia, soda, cukier), osobno jajka z olejem.

Szarlotka sypana

Składniki: 10-12 jabłek 1 szklanka płatków jaglanych 1 szklanka mąki migdałowej 1 szklanka mąki kasztanowej 1 szklanka kaszki orkiszowej, ryżowej lub z sorgo 1 łyżeczka cynamonu kostka masła Jabłka ścieramy na tarce o dużych oczkach, nie odciskamy soku.

Ciasto czekoladowe z burakiem

Składniki: 2 średnie buraki (ok.

Jagielnik czekoladowy

Składniki: 3/4 szklanki kaszy jaglanej 2 i 1/2 szklanki mleka kokosowego 1 szklanka suszonych śliwek lub banan 1 tabliczka gorzkiej czekolady Kaszę płuczemy, następnie gotujemy razem z mlekiem i śliwkami.