Składniki:
7 marchewek 6 pietruszek kawałek selera 6-8 ugotowanych jajek słoiczek groszku (w sezonie świeży, krótko gotowany) słoik ogórków kiszonych lub marynowanych pół szklanki jogurtu naturalnego (opcjonalnie) sos: pół szklanki oleju lnianego, 2 łyżki musztardy, 1 łyżeczka miodu, sok z cytryny Warzywa obieramy i gotujemy na parze (na małym ogniu około godziny).
Zakwas:
1 szklanka płatków owsianych (bezglutenowych) 4 szklanki przegotowanej ciepłej wody 0,5 szklanki wody z kiszonych ogórków 2-3 ząbki czosnku 2-3 liście laurowe kilka ziaren ziela angielskiego kawałek świeżego chrzanu Wszystkie składniki umieszczamy w sterylnym słoju, przykrywamy (nie zakręcamy).
