Strona główna

A thumbnail image

Kasza gryczana z warzywami

Składniki: 1 szklanka kaszy gryczanej prażonej 1 seler korzeniowy 2 marchewki 1 cebula 150 g świeżego szpinaku 2 szklanki przecieru pomidorowego (passaty) 1/2 szklanki rodzynek 1/2 szklanki czarnych oliwek po pół łyżeczki kuminu i cynamonu (opcjonalnie) sok z cytryny, sól, pieprz do smaku oliwa natka pietruszki Kaszę gryczaną płuczemy, zalewamy 2 szklankami wody i gotujemy.

May 18, 2022
A thumbnail image

Omlet z pokrzywą

Składniki: 6 jajek garść młodej pokrzywy kilka pędów gwiazdnicy pospolitej 2 łyżki startego parmezanu masło, oliwa sól, pieprz Pokrzywę podsmażamy na maśle.

May 2, 2022
A thumbnail image

Masełko z czosnkiem niedźwiedzim i kwiatami podbiału

Zioła oczyszczamy, rozdrabniamy i łączymy z masłem.

May 2, 2022
A thumbnail image

Dotyk ziemi

Mycobacterium vaccae to bakteria naturalnie występująca w glebie.

Apr 25, 2022
A thumbnail image

Kasztanowe ciasteczka

Składniki: 1 szklanka mąki kasztanowej 1/2 szklanki mąki migdałowej 1 łyżka kakao 1 łyżka syropu daktylowego 50 g masła 1 jajko Z podanych składników zagniatamy ciasto i schładzamy 1 godzinę.

Apr 21, 2022
A thumbnail image

Sałatka jarzynowa bez majonezu

Składniki: 7 marchewek 6 pietruszek kawałek selera 6-8 ugotowanych jajek słoiczek groszku (w sezonie świeży, krótko gotowany) słoik ogórków kiszonych lub marynowanych pół szklanki jogurtu naturalnego (opcjonalnie) sos: pół szklanki oleju lnianego, 2 łyżki musztardy, 1 łyżeczka miodu, sok z cytryny Warzywa obieramy i gotujemy na parze (na małym ogniu około godziny).

Apr 11, 2022
A thumbnail image

Chleb na owsianym zakwasie

Składniki: Zakwas: 1 szklanka płatków owsianych, 2 szklanki przegotowanej ciepłej wody 1 szklanka mąki gryczanej 0,5 szklanki pestek słonecznika 1 łyżeczka soli 3 łyżeczki sezamu do posypania Zakwas odstawiamy w ciepłe miejsce na minimum 3 doby, codziennie mieszając (używam drewnianych patyczków).

Apr 11, 2022
A thumbnail image

Owsiany żur z pieczarkami

Zakwas: 1 szklanka płatków owsianych (bezglutenowych) 4 szklanki przegotowanej ciepłej wody 0,5 szklanki wody z kiszonych ogórków 2-3 ząbki czosnku 2-3 liście laurowe kilka ziaren ziela angielskiego kawałek świeżego chrzanu Wszystkie składniki umieszczamy w sterylnym słoju, przykrywamy (nie zakręcamy).

Apr 8, 2022
A thumbnail image

Zielona babka

Składniki: 1,5 szklanki wiórków kokosowych 1,5 szklanki mąki ryżowej 0,5 szklanki cukru 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 szklanka mleka kokosowego 3 jajka 100 g świeżego szpinaku sok z połowy cytryny skórka z cytryny Suche składniki mieszamy razem, mokre blendujemy ze szpinakiem.

Apr 5, 2022