Ogrody warzywne zostały zastąpione przez trawniki, które stały się symbolem statusu(…) Ludzie za bardzo odseparowali się od wytwarzania żywności, uzależnili od jedzenia przetworzonego, produkowanego w warunkach przemysłowych.
Składniki:
500 g mąki orkiszowej 500 ml ciepłej wody 7 g suchych drożdży 1 łyżeczka soli kilka łyżek oliwy z oliwek dodatki: zioła, oliwki, suszone pomidory, gruboziarnista sól… Mąkę łączymy z drożdżami, solą, ciepłą wodą i 3 łyżkami oliwy za pomocą drewnianej łyżki.
To, co widzę w naturze, to wspaniała struktura, którą możemy zrozumieć tylko bardzo niedoskonale, która nie może nie wypełnić żadnej racjonalnej osoby pokorą.
Składniki:
1 cebula 1-2 cukinie 3-5 liści jarmużu kilka ziemniaków szklanka dobrej śmietany lub jogurtu oliwa z oliwek sok z cytryny sól, pieprz natka pietruszki bulion lub przyprawa: jarzynka bez dodatków suszone pomidory w oliwie i świeża bazylia (opcjonalnie) Pokrojone warzywa podsmażamy na oliwie; zalewamy bulionem lub wodą, dodajemy przyprawy i gotujemy do miękkości warzyw.
