Składniki:
1 mała dynia około 1,5 kg (użyłam hokkaido) 500 g świeżego szpinaku 2 cebule 4 ząbki czosnku 500 g twarogu lub fety 5 jajek oliwa z oliwek sól, pieprz, oregano Dynię myjemy, kroimy na mniejsze części, wycinamy środek z pestkami.
Składniki:
1 kg jabłek (ważne, aby była to odmiana, która nie ciemnieje zaraz po obraniu) 1 łyżeczka kurkumy sproszkowanej lub kawałek świeżego kłącza (około 3 cm) Jabłka obieramy ze skórki, kroimy na mniejsze części.
Składniki:
1-1,5 kg gruszek ok 10 owoców głożyny pospolitej, Da zao (chińskie daktyle) garść migdałów Gruszki kroimy, dodajemy resztę składników, zalewamy wodą i gotujemy do miękkości.
Składniki:
2 kg wołowiny ze sprawdzonego źródła 2 cebule 5 ząbków czosnku 5 marchewek 5-6 łodyg selera naciowego 700 ml passaty pomidorowej 500-700 ml czerwonego wytrawnego wina 100 g kaparów 3-4 liście laurowe 5-6 goździków sól, pieprz, tymianek oliwa Mięso i warzywa kroimy w kostkę, partiami obsmażamy na oliwie zaczynając od mięsa i przekładamy do dużego garnka.
