Składniki:
1 kg jabłek (ważne, aby była to odmiana, która nie ciemnieje zaraz po obraniu) 1 łyżeczka kurkumy sproszkowanej lub kawałek świeżego kłącza (około 3 cm) Jabłka obieramy ze skórki, kroimy na mniejsze części.
Składniki:
1-1,5 kg gruszek ok 10 owoców głożyny pospolitej, Da zao (chińskie daktyle) garść migdałów Gruszki kroimy, dodajemy resztę składników, zalewamy wodą i gotujemy do miękkości.
Składniki:
2 kg wołowiny ze sprawdzonego źródła 2 cebule 5 ząbków czosnku 5 marchewek 5-6 łodyg selera naciowego 700 ml passaty pomidorowej 500-700 ml czerwonego wytrawnego wina 100 g kaparów 3-4 liście laurowe 5-6 goździków sól, pieprz, tymianek oliwa Mięso i warzywa kroimy w kostkę, partiami obsmażamy na oliwie zaczynając od mięsa i przekładamy do dużego garnka.
Składniki:
1 szklanka kaszy jaglanej 2,5 szklanki wody 500 ml mleka kokosowego 1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią śliwki cynamon cukier lub miód do smaku Kaszę płuczemy, zalewamy wodą, dodajemy cukier waniliowy i gotujemy, następnie dolewamy mleko i blendujemy na gładki krem.
Składniki:
ok 300g upieczonej dyni hokkaido 6-7 suszonych pomidorów w oliwie (ok 75g) 1 mała cebula 1 ząbek czosnku świeża bazylia sól, pieprz, sok z cytryny do smaku Na oliwie (ze słoiczka z suszonymi pomidorami) podsmażamy pokrojoną cebulę i czosnek.
