Kuchnia
Składniki:
1 szklanka mąki orkiszowej białej 1 szklanka mąki orkiszowej pełnoziarnistej 1 szklanka mąki migdałowej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 szklanki cukru trzcinowego 4 jajka 1/2 szklanki oleju lub rozpuszczonego masła 1/2 szklanki mleka zwykłego lub roślinnego 300 g startej cukinii ze skórką skórka starta z cytryny sok z cytryny garść pistacji Suche składniki dokładnie mieszamy.
Składniki:
1 por lub cebula 2 ząbki czosnku (opcjonalnie) kawałek selera 2 pietruszki 3 marchewki 1 bakłażan 2 małe cukinie 2 szklanki przecieru pomidorowego garść łuszczyn rzodkiewek (możemy zastąpić kaparami) oliwa z oliwek sól, pieprz, świeża bazylia i oregano Warzywa kroimy w kostkę.
Wszystkie róże są jadalne, ale korzystajmy tylko z tych, których pochodzenia jesteśmy pewni (niepryskane, nienawożone, z czystego terenu).
Składniki:
4 jajka 1/2 szklanki cukru trzcinowego 1/2 szklanki oleju (np.
Składniki:
1 szklanka kaszy jaglanej 2 szklanki mleka roślinnego (użyłam ryżowego) 1 szklanka mąki migdałowej (zmielonych migdałów) 2 łyżki likieru amaretto (opcjonalnie) 8-10 moreli Kaszę płuczemy, następnie gotujemy na mleku.
Składniki:
500 g twarogu 2-3 szklanki jogurtu naturalnego cebulka dymka lub szczypiorek rzodkiewki olej lniany sól, pieprz Twarożek rozdrabniamy widelcem, dolewamy jogurt do odpowiedniej konsystencji.
Składniki:
1 szklanka kaszy gryczanej prażonej 1 seler korzeniowy 2 marchewki 1 cebula 150 g świeżego szpinaku 2 szklanki przecieru pomidorowego (passaty) 1/2 szklanki rodzynek 1/2 szklanki czarnych oliwek po pół łyżeczki kuminu i cynamonu (opcjonalnie) sok z cytryny, sól, pieprz do smaku oliwa natka pietruszki Kaszę gryczaną płuczemy, zalewamy 2 szklankami wody i gotujemy.
Składniki:
6 jajek garść młodej pokrzywy kilka pędów gwiazdnicy pospolitej 2 łyżki startego parmezanu masło, oliwa sól, pieprz Pokrzywę podsmażamy na maśle.
Zioła oczyszczamy, rozdrabniamy i łączymy z masłem.
