Kuchnia

A thumbnail image

Kotleciki jaglane

Składniki: 1 i 1/2 szklanki kaszy jaglanej 1 cebula 2 ząbki czosnku pęczek świeżego szpinaku mały słoiczek suszonych pomidorów w oliwie mały słoiczek karczochów oregano, sól, pieprz, sok z cytryny Kaszę płuczemy i gotujemy w 3 szklankach wody.

Sep 20, 2022
A thumbnail image

Piernik dyniowo-śliwkowy

Składniki: 1 szklanka mąki gryczanej 1 szklanka mąki kasztanowej 1 szklanka mąki migdałowej 1 szklanka powidła śliwkowego (prawdziwe nie zawiera cukru) 400 g pieczonej dyni 4 jajka 100 g smalcu gęsiego lub oleju kokosowego 1/2 szklanki mleka 2 łyżeczki sody 2 łyżeczki przyprawy piernikowej (najlepiej domowej lub takiej, która zawiera same przyprawy) 2 łyżeczki cynamonu 1 łyżka kakao Suche składniki dokładnie mieszamy.

Sep 11, 2022
A thumbnail image

Faszerowana dynia

Składniki: dynia 1 szklanka suchej ciecierzycy 1 cebula 2-4 ząbki czosnku 1 cukinia 1 bakłażan 2 papryki 1 ostra papryczka (opcjonalnie) około 3 szklanki passaty pomidorowej oliwa z oliwek sól, pieprz oregano, tymianek, bazylia Ciecierzycę moczymy przez noc, odlewamy wodę, zalewamy świeżą i gotujemy do miękkości.

Sep 8, 2022
A thumbnail image

Wzmacniający wywar

Składniki: 2 kg kości wołowych (najlepiej szpikowych) 4-5 ziaren ziela angielskiego 3-4 liście laurowe 4 gożdziki 1-2 gałązki rozmarynu 1-2 gałązki tymianku lubczyk 3 łyżki octu jabłkowego pieprz 3-4 marchewki 2-3 pietruszki kawałek selera cebula lub por 2 ząbki czosnku kawałek imbiru sól kamienna natka pietruszki Kości zagotowujemy, odlewamy wodę.

Sep 4, 2022
A thumbnail image

Sałatka z boczniakami

Składniki: boczniaki rukola pomidorki koktajlowe parmezan orzeszki pinii oliwa z oliwek ocet balsamiczny sól, pieprz Boczniaki gotujemy 10 minut (dzięki temu grzyby są lżej strawne), następnie podsmażamy na oliwie.

Aug 26, 2022
A thumbnail image

Marchewka z selerem i aksamitką

Składniki: 5 marchewek 5 łodyg selera naciowego płatki aksamitki oliwa z oliwek + masło Warzywa kroimy i dusimy na tłuszczu 5-10 minut, pod koniec dodajemy płatki aksamitki.

Aug 19, 2022
A thumbnail image

Gryczana z burakami i jarmużem

Składniki: 1 szklanka kaszy gryczanej palonej ekologicznej 1 mała cebulka 1 ząbek czosnku kilka liści jarmużu 2 upieczone buraki oliwa z oliwek tymianek, sól, pieprz, ocet balsamiczny Kaszę płuczemy, zalewamy 2 szklankami wody i gotujemy do wchłonięcia płynu.

Aug 13, 2022
A thumbnail image

Grzanka z awokado, jajkiem i grzybami

Składniki: awokado cytryna jajko grzyby (użyłam kurek) pomidorki świeża bazylia ocet balsamiczny dobrej jakości chleb (najlepiej na zakwasie) oliwa z oliwek, masło sól, pieprz Oczyszczone grzyby gotujemy około 10 minut (dzięki temu są lżej strawne), osuszamy i smażymy około 20 minut na oliwie z masłem.

Aug 9, 2022
A thumbnail image

Kasza jaglana ze szprotkami

Składniki: 0,5 szklanki kaszy jaglanej 1 mała cebula 1 duża lub 2 małe marchewki szprotki wędzone oliwa z oliwek natka pietruszki sok i skórka z cytryny pomidorki koktajlowe sól, pieprz Opłukaną i osuszoną kaszę jaglaną prażymy krótko na sucho, następnie dolewamy 1,5 szklanki wody i gotujemy do wchłonięcia płynu.

Aug 4, 2022