Kuchnia

Omlet z warzywami

Składniki: 1 cebula 1 cukinia 1 papryka ok.

Krem z buraka

Składniki: 6 buraków ugotowanych w skórce lub pieczonych 1 cebula 2 ząbki czosnku kawałek świeżego imbiru (1-2 cm kłącza) szklanka mleka kokosowego 3 łyżki oliwy tymianek, sól, pieprz, sok z cytryny do smaku Buraki obieramy.

Szarlotka sypana

Składniki: 10-12 jabłek 1 szklanka płatków jaglanych 1 szklanka mąki migdałowej 1 szklanka mąki kasztanowej 1 szklanka kaszki orkiszowej, ryżowej lub z sorgo 1 łyżeczka cynamonu kostka masła Jabłka ścieramy na tarce o dużych oczkach, nie odciskamy soku.

Galaretki z agarem

Składniki: 500 ml dowolnego świeżo wyciśniętego soku, naparu ziołowego, bulionu itp.

Zielona podkręcona

Składniki: 1 brokuł 4 ziemniaki 1 cebula 2 ząbki czosnku 3 łyżki oliwy 1 płaska łyżka spiruliny (ocjonalnie) przyprawa jarzynka bez dodatków lub bulion Sól, pieprz, sok z cytryny do smaku Pokrojoną cebulę podsmażamy na oliwie, dodajemy czosnek.

Ciasto czekoladowe z burakiem

Składniki: 2 średnie buraki (ok.

Krem z selerów dwóch

Składniki: 1 seler korzeniowy 1 seler naciowy 6 ziemniaków 1 por 1 jabłko szklanka mleka (opcjonalnie) jarzynka-przyprawa do zup (bez dodatków, same suszone warzywa) sól, pieprz, tymianek 4 łyżki oliwy Warzywa i jabłko kroimy.

Warzywa korzeniowe pieczone

Składniki: 3 marchewki 2 pietruszki 1 seler 3 buraki główka czosnku 4 łyżki oliwy 2 łyżki octu balsamicznego Warzywa obieramy i dowolnie kroimy.

Kasza gryczana w jarmużu

Składniki: 1 i 1/2 szklanki kaszy gryczanej (użyłam palonej) 1 cebula 2 ząbki czosnku 300 g grzybów 3 jajka pęczek jarmużu (z liści wycinamy najgrubszy nerw) ok.