Składniki:
500 g mąki orkiszowej 500 ml ciepłej wody 7 g suchych drożdży 1 łyżeczka soli kilka łyżek oliwy z oliwek dodatki: zioła, oliwki, suszone pomidory, gruboziarnista sól… Mąkę łączymy z drożdżami, solą, ciepłą wodą i 3 łyżkami oliwy za pomocą drewnianej łyżki.
Składniki:
1 cebula 1-2 cukinie 3-5 liści jarmużu kilka ziemniaków szklanka dobrej śmietany lub jogurtu oliwa z oliwek sok z cytryny sól, pieprz natka pietruszki bulion lub przyprawa: jarzynka bez dodatków suszone pomidory w oliwie i świeża bazylia (opcjonalnie) Pokrojone warzywa podsmażamy na oliwie; zalewamy bulionem lub wodą, dodajemy przyprawy i gotujemy do miękkości warzyw.
Składniki:
2 szklanki płatków owsianych 1 banan mleko ryżowe lub woda Do wcześniej namoczonych płatków dodajemy rozgniecionego banana, dolewamy mleko lub wodę i gotujemy kilka minut.
Składniki:
świeża makrela 1 fenkuł (koper włoski) 1 pomarańcza kilka czarnych oliwek oliwa z oliwek lub masło klarowane sól, pieprz, sok z cytryny, koperek czarny ryż Ryż gotujemy w proporcji: na szklankę ryżu-2 szklanki wody.
Składniki:
1 bakłażan 1 cukinia 1 czerwona cebula 1 szklanka passaty pomidorowej mozzarella w kulce oliwa z oliwek, sól świeże zioła (oregano, tymianek, ziele oliwne) opcjonalnie do podania: liście i kwiaty nasturcji, bazylia Bakłażana kroimy w plastry, solimy i odstawiamy na kilka minut.
Składniki:
2 średnie cukinie 4 jajka 150 g serka kremowego (użyłam koziego) 100 g parmezanu sól, pieprz, oregano płatki aksamitki (opcjonalnie) Cukinie ścieramy na tarce, jajka łączymy z serkiem i mieszamy z cukinią, doprawiamy; przekładamy do foremki i pieczemy około 50 minut w temperaturze 180 stopni.
