Składniki:
2 kg wołowiny ze sprawdzonego źródła 2 cebule 5 ząbków czosnku 5 marchewek 5-6 łodyg selera naciowego 700 ml passaty pomidorowej 500-700 ml czerwonego wytrawnego wina 100 g kaparów 3-4 liście laurowe 5-6 goździków sól, pieprz, tymianek oliwa Mięso i warzywa kroimy w kostkę, partiami obsmażamy na oliwie zaczynając od mięsa i przekładamy do dużego garnka.
Składniki:
1 szklanka kaszy jaglanej 2,5 szklanki wody 500 ml mleka kokosowego 1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią śliwki cynamon cukier lub miód do smaku Kaszę płuczemy, zalewamy wodą, dodajemy cukier waniliowy i gotujemy, następnie dolewamy mleko i blendujemy na gładki krem.
Składniki:
ok 300g upieczonej dyni hokkaido 6-7 suszonych pomidorów w oliwie (ok 75g) 1 mała cebula 1 ząbek czosnku świeża bazylia sól, pieprz, sok z cytryny do smaku Na oliwie (ze słoiczka z suszonymi pomidorami) podsmażamy pokrojoną cebulę i czosnek.
Składniki:
jabłka obrane i pokrojone w kosteczkę jeżyny (użyłam leśnych) aronia tymianek (opcjonalnie) Wszystkie owoce w tej samej ilości (odmierzamy na szklanki, miski albo wiadra ;)) wsypujemy do garnka, dodajemy tymianek i stawiamy na ogniu (ewentualnie podlewamy lekko wodą), cały czas mieszamy (około pół godzinki).
